感謝尖端提供的試讀機會,

讓我接觸到滿清新的小品。

人家說日本真的甚麼都可以畫成漫畫,

此話不假,因為你可以想到的任何東西基本上應該都至少有個一兩部漫畫XD

這篇心得會分為劇情部分和另外補充的部分,

不想看廢話無聊murmur 的話看前面的心得就可以了喔!

尤其今年才去過義大利,對裡面說的某些事情感到很熟悉呢XD

 

 

 

書名:Barista咖啡師

作者:室永供未X花形怜

出版社:尖端

冊數:待七月出版

 

 

 

文案:

 

咖啡師──不僅是調和出一杯香醇咖啡,而必須能掌握顧客五感味蕾的能力。

「端出一杯不上不下的咖啡給客人,是身為咖啡師的恥辱!」

「只是著急的想贏得咖啡師比賽而忘記最重要的細節,我真是個大笨蛋!」

「只要有心努力,不管何時何地我都有機會可以成為咖啡師!」

 

 

 

 

劇情節奏:◆◆◆◆

劇情設計:◆◆◆◆◆◆

角色設計:◆◆◆◆◇◇◇

 畫風:◆◆◆◆◆◇

 私心喜愛程度:◆◆◇

 ◎以上評分僅代表本人立場

 

 

首先感謝尖端的試讀活動,

讓我可以搶先出版時間來閱讀此書。

將心得分為書中心得補充部份兩邊,

這篇心得好像又有點長了,如果沒耐心可以稍微挑著粗體字看,

或是直接跳到這段書本內容的結埨。

 

首先是書本內容,

先講講我發現的缺點好了!

最主要的缺點來自於故事進展得過快和角色塑造得不成熟,

第一本的故事大概就是:羅馬有個日本過去的咖啡師,他因為母親的關係而喜歡咖啡並在義大利流浪的八年,

對工作的Bar很有感情中間穿插三則小故事後便被帶到日本重新開始,出現了在新店的一些麻煩,首席咖啡師和店長不喜歡他,

順便再加上青梅竹馬的出現還有以前的約定,

這些全部濃縮在同一本中,讓讀者必須在短短的篇幅內去接受龐大的變化

但故事的感情卻帶點溫軟,因此閱讀觀感上十分不協調

再來是故事的角色設計不夠成熟,

 其實角色不是一定要誇張化或是超有特色,

在這種偏向於寫實性的漫畫中,那種人少到幾乎不可能,

因此應該說我覺得漫畫家對於角色的掌握可能不是很足夠,

例如讀者對這間咖啡店還沒有特別甚麼感情,第一本書的一半香樹就打算回日本。

如果回去日本後才是主軸劇情也不是不行,但這樣又顯得前面羅馬部分有點過長,

對老闆和同事的著墨過少,雖然離別的感覺有點感傷,但感情鋪陳不足就顯得有點刻意。

再來先忽略到底為什麼專門請了香樹去了本部卻讓他到了日本才知道是個實習生的事好了(我想可能是個梗)

但我認真覺得店長和首席咖啡師的角色設計得過於勢利和崇尚階級,

雖然我不太清楚業界的狀況如何,

但是當下可以解決問題可以賣咖啡又讓顧客這麼喜歡完全沒有任何表揚的做法真的很奇怪,

不是說這樣的店家沒有,但是既然是一家超大間的公司而且又是日本的第一家分店,

又是義大利起家,不是更應該顧及顧客和能力嗎?

不然就可能是我太不了解業界的內部了。

咖啡師_8124.jpg  

 

好吧!看到最後應該也知道重點不在這,

提一下女角好了,如果是要有個在背後支撐香樹的女角還是青梅竹馬我完全沒意見,

咖啡師_1948.jpg  

那很好,但是前面為甚麼要讓那個女秘書這麼有存在感@@

那個穿皮衣拿下安全帽甩頭髮的樣子比女主還女主啊

咖啡師_6084.jpg  

我真的懷疑未來她是個重要角色的梗啊!

但是我其實很喜歡這個有著爽朗個性笑容直率的香樹,在主角的設計上面他的體貼溫和其實就是暖男一枚,

看著他笑我也會不自覺的嘴角上揚啊!

遇到這樣的店家一定是會直接點了打包帶走(欸請不要

 

這樣講起來好像這本漫畫不好看一樣XD

但是相反的,其實這本漫畫是很不錯的,

尤其我要極讚賞此書將跟咖啡相關的知識用這樣深入淺出的方式畫出來

例如提到美國的XXX咖啡帶起拿鐵風潮,圖片很明顯我們就別說哪間了(笑)

而且還講到義大利人對自己的咖啡驕傲而其實不屑拿鐵咖啡

(這點我還真的從不知道,只覺得奇怪為什義大利菜單上面沒有Latte)

咖啡師_7865.jpg

還有濃縮咖啡的咖啡因並沒有很高,或是一般機器的奶泡是藉由打入蒸氣來製作,

都是很有趣也很常見的小知識,我們都碰得到卻不見得知道,

另外是在羅馬的部分其實畫到了有名的景點與當地文化

因為羅馬假期而聞名的西班牙階梯(Scalinata della Trinità dei Monti),因為我沒有去看,就附上網路上的照片,

西班牙階梯.jpg

 

 

PAOLO MAGARI拍攝

另外書中的特萊維噴泉(Fontana di Trevi)就是羅馬有名的許願池,

許願池.jpg

 

而我很衰的在前往時因為維修所以只有照片可以照QQ

還有前面小小的拿來意思意思一下的許願池.......XD

CIMG1804.JPG

所以也附上網路上的照片給大家看,

 

書中附加的香樹咖啡小教室和講解的義大利知識也很實用,

例如講到一個很奇妙的文化是:義大利人習慣站著吃早餐和喝咖啡,

咖啡師_9843.jpg

CIMG1820.JPG

吧檯上的不是大家把吃完的餐具故意拿去放著抗議怎麼沒有工讀生來收XD

而是我與旅伴吃完的樣子,站在義大利人旁邊吃早餐真的很有趣,

(書中提到的座位費通常都會2-3歐起跳,所以建議大家去的時候可以站在吧檯享受義式生活順便省點錢買冰淇淋來吃)

當我看到這段描述的時候在義大利的早晨又浮現我的眼前,

對我這個今年才剛從羅馬回來的人來說很懷念(笑)

若是我在去義大利之前看了這本漫畫應該會更懂他們的咖啡文化吧!

內心OS:尖端為甚麼不早點出書可惡XDD

 

最後我覺得除了追尋咖啡的好以外,此書給我一個很大的感動是:

身為一個Barista,或身為一個咖啡店的店主,

重要的不是僅僅做出一杯好咖啡,

咖啡帶給人心靈的平靜、感情的依靠和舒適的環境與氛圍,這才是喝咖啡最重要的事。

其實也很像羅馬浴場一樣,不僅僅是單純的洗澡,

靈魂的放鬆與感情的寄託,才是建造浴場的理由。

 

 

 

總的來說,對這本漫畫我是滿期待之後的劇情的,

就算角色設計不夠好,故事節奏過快,讓讀者步調有點難以調整,

主軸本來就放在咖啡上面,我也不會太計較,

而且在專業上面的描述很實用也很易懂

主角的個性很討喜,對咖啡的堅持也很熱血

對於羅馬當地的描述也很紮實,

因此如果喜歡看職人故事或是看一個青少年如何打拼的讀者基本上很推薦此書。

 

 


 

接著來到額外補充部分,這一部份應該比較適合看完漫畫的人來看:

 

其實在台灣我們習慣飲料都是大杯大杯的,

就算去一般下午茶店的咖啡,也基本上都是馬克杯大小的分量,

但是真正在義大利,尤其是有名的Espresso,其實超小杯XD

 CIMG0675.JPG  

 

 

而且味道真的十分濃郁,這樣一小杯就足夠滿齒留香,

順道一提,路旁的Ba一杯Espresso大概是1歐-3歐左右的價錢,基本上不算非常貴,

如果不想上公廁還要付錢的話,也滿建議可以點一杯來上廁所。

 

在開頭的部分,不知道大家有沒有發現到,

客人要離開時講了一句:Ciao,

 

Ciao2.jpg

但是當卡羅和香樹見面時又講了一次Ciao,道別和見面打招呼是同一句?

 

Ciao.jpg

是的喔!

Ciao(發音類似中文的""),在義大利口語中可以表達見面打招呼和再見的意思

我甚至到義大利的時候,有人幫我拉開教堂的門,我說了謝謝,他也回了我一句:Ciao,

後來也發現除了打招呼和再見以外,也會在其他時候講Ciao,簡單來說是個表達友善的句子。

這種用法也有往北延伸到慕尼黑,在慕尼黑的時候也聽到人家再見用Ciao呢!(但是打招呼和其他時候就沒有了)

因此想去義大利旅行的人不如學起來,是個十分通用且常用的招呼用語呢!

(由此可見作者對於文化細心的描述)

 

最後來到了我最好奇的比切林,

 咖啡師_6290.jpg  

雖然有照片也有些介紹,但其實資料不算多,

大概可以簡單介紹為:

比切林(Bicerin),為杜林滿特有的一種飲料,據說是十七世紀一個叫做Bavareisa的飲料轉變而來,

其特點為使用Espresso、巧克力和牛奶三種原料一起製作,而且三層要層層分明,不可以混在一起,

(但是我怎麼看都看不出來巧克力和咖啡的分層啊,因為都是咖啡色嗎)

加上以前可可只有貴族買得起,所以其實算是貴族的飲料。

而比切林這個名字以皮蒙埃特語(Piedmontese,義大利西北方的一種語言)來說,原本是講裝比切林的這個玻璃杯

後來引申為比切林這種飲料。

而比切林在現代有時候會以鮮奶油來代替牛奶部分(怎麼聽起來有點像星X克的星冰樂@@)

Bicerin - Wikipedia

旅遊的滋味----穿梭杜林,尋覓Bicerin

 

 

 最後還是要感謝尖端提供的試讀機會,讓一個完全不懂咖啡的我,

有了一個去接觸咖啡同時更了解曾拜訪過的義大利的契機,

希望大家可以在此書中跟我一起享受咖啡帶來的愉快午後。

 

另外有興趣的人可以繼續閱讀其他人試讀的心得喔!

這篇把咖啡機都查到圖片拿出來比較,實在是太令我吃驚了@口@

漫畫《咖啡師》 作:花形怜/繪:室永供未 Barista  バリスタ  尖端出版

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 →慕痕← 的頭像
→慕痕←

書海無涯,有點懶得回頭

→慕痕← 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • lonelylong
  • 前幾天剛讀完這本漫畫,覺得格主寫得心得非常中肯,又很用心。
    這本的確不錯看,有不少咖啡知識都很有趣,
    前面的走向讓我以為是一本很單純的在談咖啡師跟客人之間的溫馨小故事,
    雖有溫情但也顯得略為平淡,
    正如你所提的那些缺點。
    直到後面的走向,讓主角回到日本從實習生開始做起,
    加入跟首席咖啡師歧異後,頓時精彩許多。

    我在想主角之前在義大利店家工作的劇情,
    是否是為了襯托他對咖啡的態度、想法跟他的個性,
    強調咖啡師是為每一位來喝咖啡的人調製想喝的咖啡,
    (有點像是王牌酒保,不知格主是否有讀過這套)
    而非只是注重調制咖啡步驟是否完美確實,
    後來的首席咖啡師感覺是更在意這些,
    所以便與主角形成對比。

    不小心拉拉雜雜的就說了一堆,
    打擾了 >//<
  • 咳咳XD
    其實要不是簡介,我看前面也是覺得應該有可能是短篇小品集的作品。

    很感謝lonelylong的討論,
    不過我可能要稍為長一點的敘述一下我看劇情的方法。

    我一直都在思考對於角色設計和劇情上面的配合與安排。
    例如一篇作品,如果在主角進行故事的時候,總是會插進一段描寫到隔壁大嬸倒垃圾的場景,
    但是跟主軸劇情沒有關係,跟主角的感情上面也沒有影響,
    是不是會覺得很突兀呢?
    但是在實際生活上,就算我們自己的故事都在進行著,
    隔壁的大嬸仍是會每天倒垃圾的。

    舉例這段是什麼意思呢?
    是說故事跟實際生活最不一樣的是什麼?
    是作者或創作者可以刪減掉剔除掉或是不予以描寫與主軸劇情相關的內容(就算大家知道現實生活中一定會發生的日常瑣事)
    所以保留下的東西就是創作者想要傳達的,無論是感情成分還是劇情成分。
    意思是就算主軸劇情沒進行,但可能這段是在回憶過往、講述真相、襯脫情感,這都是我覺得需要的部分。
    我不會因此就說劇情拖延或步調過慢。

    我承認主角在義大利店家工作的劇情的確可以襯托主角對咖啡師身分的態度與想法,
    但是這段更應該偏向於感情的寄託與強調,
    可惜香樹對店家老闆的崇拜孺慕、還有與客人之間的密切關係都因為故事的節奏速度過快而感情難以投入,
    與青梅竹馬的戲份少到可憐,無法讓人對他們的八年承諾有任何觸動感,
    簡單來說就是感情的部分步調不一定要非常慢但是絕對不能過快(或者說要快速帶過也行,但是畫面安排與劇情就很重要)

    我甚至覺得故事可以從香樹已經在日本開始,
    將前面的羅馬的劇情安插進他比賽中看到的事情回想的片段,
    然後比賽時總是將咖啡壺放在一旁,或是平常總是拿出來擦拭煮咖啡,
    到最後面的冠軍賽或是比較劣勢的比賽時拿出老闆的咖啡壺,
    再講解陳年的咖啡壺的重要性,
    就像是在最重要的時候小當家才會拿出他的菜刀(欸XD)
    用我們一直想知道咖啡壺後面故事的神祕性可以帶出戲劇性,
    天啊我又自己腦補另外一種劇情了(掩面)

    不然像作者這樣前面就坦承送咖啡壺也行,
    可惜的是老闆的戲份真的超級少.......
    沒觸動感啊Orz真的超級可惜的啊!其實我對於傳承這種事情都很感動,
    可是可是可是,如果上一屆營隊總召學長見你沒幾次面,
    一年後突然出現在你眼前說我現在把這個重責大任交給你(拍肩
    雖然好像有種自己背負著期望與重責大任的感覺,可是,總是會覺得哪裡怪怪的啊(打滾

    可是只要講到這樣就覺得我好像沒有很喜歡這篇漫畫orz
    我超級害怕這種感覺所以反而在文章中沒有多說,
    怕大家因為我對於劇情效率掌握的批評就覺得這篇漫畫不好QQ
    這是我更不希望看到的。

    好啦其實我倒是真的沒看過有人留言比我更murmur的,
    跟我這麼認真的討論劇情安排我實在很感動,真是謝謝妳啊!(也謝謝你的稱讚>////<
    如果你願意看到這邊,我也很感動,因為我的留言真的好長啊(往上望
    我只是對於劇情比較有自己的想法,當然十個人看書會有十一種想法的XD
    聽不同人的想法是真的很有趣的一件事情。
    P.S王牌酒保我一直聽但是都沒有看過耶!下次找來看(筆記筆記

    →慕痕← 於 2015/07/21 22:22 回覆

  • lonelylong
  • 啊,感謝格主的回應>//<,
    我看完了,確確實實的讀到最後一句。

    我是想說認同你的論述,
    就是關於故事進展過快和角色塑造得不成熟,
    這也是我在閱讀前半段時會以為
    這是一本在說咖啡師跟客人之間的溫馨小故事的原因,
    想說或許作者會在之後才慢慢鋪陳咖啡師主角的身份背景。
    沒想到是在短篇幅內就塞了這麼多劇情轉折。
    (我不該省略這麼多字的,讓你必須從頭跟我解釋)


    因為我是讀完漫畫後才來讀你的心得,
    並不會覺得你不喜愛它,
    而是覺得有愛才能寫得這麼詳細
    而且優缺點都有點出來,
    也展現出漫畫有趣的地方,
    像是咖啡小知識跟文化的不同,
    還讓我瞧見了比切林本人,
    原來它是長這樣啊XDD。


    P.S

    我喜歡小當家的菜刀比喻(大笑)
    還有學長XDD,
    學長怎麼突然來交代了一下重責大任就走了呢,
    還有好多重要的精神沒有傳承啊 (等等啊你)

    王牌酒保的劇情結構比較像是我前面說的那種
    先鋪陳主角跟客人之間的溫馨小故事
    中間不時加入酒類知識,然後再斷斷續續的透露主角的過往經歷。
  • 哎呀誤會意思了XD
    感謝你的補充哈哈!

    很感動你有看到我努力寫文表達我的喜愛,
    真的要有愛才會寫這麼多,
    而且其實如果稍微多講點缺點,
    這樣讀者就會在看到的時候想說:
    明明就很好看才沒有像慕X還是X痕一樣講得那麼誇張。
    這是秘密不要跟別人說啊(噓)

    其實我是真的對比切林很好奇,
    畢竟我跟他不熟,也沒有E-mail,
    只好努力查詢本人的資料,
    沒想到雖然資料不算非常多但是本人照片是不少的,
    找個比較上相的貼出來(欸我們真的是在講咖啡嗎XDDD


    P.S 很開心你喜歡小當家的菜刀,希望你以後看到他拿出來就會笑一下
    尤其他重播率滿高的(欸
    學長走了我也很難過啊!
    不過就是要你沒了他也能夠傳承才是真正的成長(遠望的背影
    一切只可意會不可言傳啊(搖食指

    好的!我會找來看看,看起來是我真的很喜歡的劇情!
    而且喝酒啊~~~~(口水
    嗯!沒有沒有,絕對沒有什麼慕痕最愛找人揪喝酒然後喝趴一堆中年大叔,
    那些都是沒有的事!

    →慕痕← 於 2015/07/22 17:27 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼